为进一步加强肉类产品质量“安全关”，以“整治制售假劣肉制品犯罪专项行动”为抓手，近日，嵊州市公安局联合市场监督管理局、农业农村局等职能部门深入市场开展肉制品专项检查，切实规范从业者生产经营行为，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线。

执法人员对嵊州农贸市场里的生肉摊、熟食店、冷冻肉制品店及火锅店等开展了检查，主要对商户经营单位资质、肉制品的来源、检验检疫合格证、索证索票情况等进行了详细检查，对生鲜肉及肉制品的多个项目进行检测，严查掺杂掺假、以次充好、违规使用添加剂、销售过期食品等违法行为。

检查过程中，执法人员同步开展普法宣传教育，讲解肉类的辨别技巧，发放宣传单，提高群众食品安全意识。通过现场宣讲的形式，提高经营者的法律意识和责任意识，明确生产、销售假劣肉制品等违法行为的法律后果，引导他们严格落实食品安全主体责任，加强对肉制品的进货查验和储存管理，确保所售肉制品质量安全。