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刚上市时比肉还贵！这口美味嵊州人超爱，价格腰斩要等到......

转载 张金兰于 2024/07/29 09:11:35 发布 IP属地：未知 来源：嵊州新闻 作者： 5983 阅读 0 评论 46 点赞

炎炎夏日
菱角上市了 ！
菱角又称“水中落花生”
含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸
及多种维生素和微量元素
营养价值可与坚果相媲美
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菜场很多蔬菜摊位
都摆上了这绿绿的一盆菱角
而且是放在了C位！

在一摊位上
一位市民一下子称了1公斤菱角
“这种老的菱角，直接煮来吃，很香。
现在天气热，家里人都不太吃得下饭，
菱角还都挺喜欢的。”
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摊主葛大妈说
现在自家摊位上的菱角来自江苏
每天早上都有种植户送来
是当天新鲜采摘的
现在带壳的菱角26元/公斤

比刚刚上市那段时间已经便宜了一些
那时要40元/公斤，比夹心猪肉还要贵
再过段时间，等到八九月份
菱角大量上市，还会便宜
基本到16元左右一公斤
这个价格趋势，差不多近五年没有变过
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虽然现在的价格偏高
但不少爱吃的市民早已赶着头茬
抢先买回家尝鲜了
她这个摊位一天能卖20公斤左右
市场上的菱角有很多
有的比较老，有的比较嫩
而人的口味喜好也各不相同
有人喜欢吃老的，直接水煮一下
有人喜欢吃嫩的，直接吃或者清炒
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那如何分辨呢？
可以用指甲掐一下菱角的外壳
如果容易掐进去的则是嫩菱角
而老菱角果壳比较坚硬
很难用指甲掐进去
还有一种方法是
将菱角放在水中
如果可以浮在水面上的是嫩菱角
沉入水底的则是老菱角


嵊州市融媒体中心出品

来源：杭州日报

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