当你在早餐店咬下那口皮薄馅大的小笼包时，可能不知道自己正参与着一场持续多年的“身份错位”——全国90%挂着“杭州小笼包”招牌的早餐店，卖的却是浙江嵊州人捏出的非遗美味！

这个让吃货们困惑的现象背后，藏着嵊州人“曲线救国”的智慧：上世纪90年代，嵊州人带着祖传手艺闯荡全国，因“嵊”字生僻难记，便借杭州之名打开了市场。

央视镜头揭秘：

非遗手艺+硬核实力

嵊州这座小城

能够偷偷“垄断”全国的早餐桌

靠的是什么？

央视的视频中为我们展示了

传承百年的非遗老面手艺

以及人均日包4000个的硬核实力！

小笼包师傅的手指翻飞间

这双勤劳的手

已带动8万人就业

让无数家庭年收入超12万

一笼包子一座城。如今，嵊州人决定撕掉“替身”标签！一场轰轰烈烈的“正名运动”正在上演。

✅ 统一“嵊州小吃"品牌标识，规范制作工艺和服务标准，发布嵊州小笼包LOGO和IP形象。

✅ 开展小笼包“万人大培训”，全市开设“小吃技能普及班”和“小吃技能提升班”，培训师资进村入企，全程免费。

✅ 开展进商超、高校、航空公司等“六进”活动，进一步拓展销售渠道和市场。

✅ 全面上线小笼包数智食安一码通系统，通过为每一家嵊州小笼包生产企业生成专属的数字化、智能化食品安全二维码，用数字化手段为传统美食“上保险”。

✅ 嵊州小笼包走出国门，门店开到美国、新西兰、日本等国家，产品卖到了越南、柬埔寨、洪都拉斯等地。

✅ 打造"中国小吃文化名城”地标城市，让嵊州味道香飘世界。