这两天

话题#蓝莓肚脐眼里的霉菌#

冲上热搜

起因是一名网友

用显微镜拍摄蓝莓底部凹陷处

（俗称“肚脐眼”）

竟发现密密麻麻的霉菌菌丝！

▼▼▼

不少网友惊讶

“原来蓝莓这个地方这么脏！”

“天天吃

根本没注意这里啊”

有人还分享了

用棉签清洗蓝莓的方法

吃之前一定要记得

给蓝莓“掏耳朵”

▼▼▼

有很多人担心这个霉菌吃到肚子里，是否会对身体有危害，针对网友们的担心，华中农业大学食品科技学院教授李牧在接受记者采访时表示——

蓝莓果脐(俗称“肚脐眼”)是花萼脱落后形成的凹陷部位，该处因糖分过高，所以会产生霉菌，只要不过量食用，对人体危害不大。

但如果蓝莓霉变了，则会有一股酒精刺鼻的味道，蓝莓肚脐眼里毛茸茸的一片会变成白色或者绿色，这种情况不建议食用，轻则拉肚子，重则中毒。

有网友表示，蓝莓表面有一层白霜，有时候难以分辨是不是霉菌，其实这层霜是天然果粉（含花青素），呈白色或淡灰色，无绒毛感，可安全食用。

但如果果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝，伴随异味，即表明已霉变。

李牧称，将蓝莓浸泡在加入食盐和小苏打的清水里，可洗掉附着在蓝莓表面的细菌和霉菌。而蓝莓在生产和运输过程中，企业应该严格把控每一个关卡，蓝莓如果霉变了，企业应该拿去专业机构检测，也是对消费者负责。

食用蓝莓的注意事项

蓝莓营养丰富，被誉为“浆果之王”，同时因为它含有大量的花青素，也被大家称之为“护眼之星”，不过也不要过量食用！

过量食用蓝莓可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。此外，部分人群可能对蓝莓过敏，如有相关过敏情况应避免食用。

由于蓝莓中含有一定量的糖、果酸等物质，高血糖、易腹泻人群应注意控制食用量。若正在服用特殊药物，建议咨询医生后再决定是否食用。

大家吃蓝莓

会特意洗“肚脐眼”吗？

来源：新闻坊、经视直播、CCTV生活圈、齐鲁晚报、央视网

嵊州生活网友情转载，版权归原作者所有，如有标注作者及出处有误、侵权烦请告知，我们会立即删除并表示歉意。