■ 降低2型糖尿病风险

研究表明，糖尿病高风险人群喝茶，有利于控制血糖，改善胰岛素敏感性；糖尿病患者喝茶则有利于降低空腹血糖和糖化血红蛋白浓度。

对中国48万成人平均随访11年的研究显示，与过去一年从未喝过茶的参与者比，日常饮茶者患2型糖尿病的风险降低8%。

■ 降低高血压风险

对中国7.6万成人的研究显示，喝茶可降低高血压风险，其中喝绿茶可使高血压风险降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要坚持喝，也能起到降低高血压风险的效果。

喝红茶则能使高血压风险降低26%，主要是因为喝红茶能使收缩压和舒张压都显著降低。

 ■ 密封、避光、低温储存

茶叶容易吸潮、串味，导致让茶“鲜爽”的茶氨酸损失。此外，抗氧化的茶多酚也容易氧化损失，温度越高，损失越严重。茶叶要密封、避光、低温储存，短时间不喝的茶叶可以抽真空后冷冻储存。

 ■ 冲泡温度要适宜

一般建议绿茶用80℃左右的水冲泡，红茶和乌龙茶用沸水冲泡。这样可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，冲出的茶更好喝。

■ 茶放凉再喝

在我国，一些地区讲究茶要在滚烫时喝，但从健康角度看，并不提倡这种喝法。因为高温会损伤食道，增加食管癌风险，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）认为饮用温度超过65℃的热饮可能会致癌。所以用沸水冲的茶，建议放到不烫嘴再喝。

■ 多喝淡茶、少喝浓茶

浓茶含有的咖啡因更多，容易引起恶心、胃灼热、心悸等问题，下午或晚上喝还会影响睡眠，所以要少喝浓茶。另外，浓茶富含的鞣酸会影响铁的吸收，缺铁性贫血者最好不喝浓茶。

嵊州是越剧发源地，也是“国家龙井茶原产地或保护区”。1998年，以“越剧之乡”为龙井茶定名，嵊州创建了“越乡龙井”品牌。选用高山优质茶树嫩芽精制而成，外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈明亮，经久耐泡，先后被评为浙江名牌、浙江省著名商标、浙江十大名茶。如今嵊州，这片钟灵毓秀的土地，不仅是绿茶的重要产区，所产绿茶品类涵盖了龙井茶、煇白茶、珠茶、眉茶等，同时在红茶生产领域也颇具建树。

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