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嵊州西桥米果:谁不爱这一口糯叽叽啊!

转载 张金兰2024/08/02 08:54:39 发布 IP属地:未知 来源:文旅嵊州 作者: 10035 阅读 0 评论 51 点赞


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图片@万能小超人

任何一种食物的流传,都离不开当地代代相传的匠心,一口甜香的米果,虽非三宝齐名,亦能让食客流连忘返。


      每天现做,去晚就没有了。来嵊州,怎么能不尝一下开了30多年的西桥米果呢?嵊州米果算不上主食,却是一份让人尝过便心心念念的甜点。它有多种不同的口味任人挑选,外皮通常是两种颜色,一种是白色,一种青色。白米果的外皮就是糯米制成的,闻着有淡淡的糯米香,内馅包的是现熬的纯豆沙和白芝麻,甜而不腻。绿色的则是在白米果的基础上,加入了艾草,浓浓的艾草香味赋予了青米果、青年糕独特的口感,加之芝麻的点缀,就别提有多好吃了。尤其是青麻球,圆滚滚的糯米果子,裹上一层芝麻花生碎外衣,内馅除了豆沙,还加了大颗核桃仁,一口下去,满口生香,令人意犹未尽。

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图片@嵊州正宗桃形李


拉丝的糯米皮,爆出黏黏糯糯的豆沙馅,糯叽叽的口感,刚刚好的甜度,怎能不心动呢。米果是刚出炉的时候最好吃,刚出炉的米果外皮软糯,内馅流心,趁热吃一口,艾草的香,糯米的甜,全散在嘴里,清甜可口。若是吃不完带回家,也别担心米果硬了不好吃,在锅里煎烤一下,仍然不失米果原有的风味。

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图片@嵊州正宗桃形李

 嵊州米果不仅是当地有名的传统美食,它同时也寄寓着嵊州人的美好期望,见证着嵊州人的幸福瞬间。人们往往在孩子周岁之际,拿出米果热情地款待宾客,与亲朋好友分享这份喜悦。

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视频截图@你好嵊州

 “家乡的食物中,有山的味道、风的味道,还有时间和人情的味道。这些味道,才下舌尖,又上心间。让人几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀”。嵊州的米果,有艾草的味道,幸福的味道,满足的味道。

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图片@万能小超人

    米果之甜,犹如世人对生活之希冀,多寓甘饴。而米果中蕴藏着小城悠悠时光之流转,亦传送着人情交叠下的甜蜜和温暖。

图片@十分绍兴

来源:文旅嵊州

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