榴莲因其高纤维特性，适量食用可以促进肠道蠕动，助消化。然而，一旦摄入过量，榴莲中的高纤维成分会在肠道中吸水膨胀，有堵塞肠道的风险，引发便秘、腹胀等消化不良症状。

同时，榴莲还是一种高热量水果。每100克榴莲含有约147千卡的热量，相当于一碗米饭。长期大量食用可能导致热量过剩，增加肥胖的风险。

“除了榴莲之外，荔枝、龙眼、芒果、葡萄等水果，同样味道鲜美，却热量极高。日常生活中，应适量食用。”张春霞说。

此外，榴莲富含脂肪和糖分，过量摄入会导致血糖和血脂水平升高，对高血压、糖尿病及高血脂患者尤为不利。榴莲中的组胺等物质还可能引起过敏反应，如呼吸困难、皮疹等，而榴莲中含有的硫化氢气体过量摄入则可能导致头痛、恶心、呕吐等不适症状。

更值得注意的是，榴莲中含有酪氨酸，这是一种可以转化为色氨酸的物质，过量摄入可能影响神经系统的正常功能，导致情绪波动、失眠、焦虑等。

张春霞说，榴莲的具体食用量，与每个人体质、饮食习惯等息息相关，临床并无相关结论，但是考虑到过多食用带来的健康问题，因此“一天不要食用超过1瓣榴莲”的说法不无道理。

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