为进一步做好春季开学校园食堂的食品安全监管工作，压实学校食品安全主体责任，2月27日，鹿山街道市场监督所对我校食堂进行专项检查，全面排查治理食品风险隐患，护航新学期，保障开学季。

本次开学季专项检查鹿山街道市场监督所高度重视， 检查中监管干部紧扣三条线开展：

第一条线是落实责任，织密食品“安全线”：在检查中督促学校负责人要进一步健全校园食品安全管理体系，充分发挥食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员的作用，严格落实“日排查、周管控、月调度”管控机制，对照风险隐患清单常态化开展有效自查，及时消除食品安全风险隐患，把牢食品安全之“舵”，持续提升校园食品安全管理水平。

第二条线是有的放矢，守住食品“警戒线”：检查中监管干部紧盯学校食堂和食品供应商，重点查看学校主体证照情况、从业人员健康证明、食品原辅料采购索证索票、就餐加工场所环境卫生、餐用具清洗消毒、食品原料贮存、食品留样记录等情况食品供应商是否取得相应经营资质、是否落实食品安全管理制度、是否落实索证索票等基本要求。督促经营者严格落实食品安全主体责任，做好食品留样工作，加强从业人员卫生健康管理。

第三条线是强化宣传，画好食品“科普线”：监管干部将会利用春季开学之机，深入我校开展“开学第一课”食品安全宣传，积极引导广大在校师生树立食品安全意识和勤俭节约意识，将食安种子早早播在每一位莘莘学子的心中。

鹿山街道市场所对职技校食堂切实做到了全覆盖无疏漏、全方位无死角的监督检查；职技校也将持续发力，从严从细从实从重抓好学校食品安全各项工作，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，真正彰显A级食堂的魅力。

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来源：嵊州市中等职业技术学校

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