嵊州小笼包荣膺CNN【全球最美味的食物榜单榜首】，分为发面与不发面两种，尤是后者以“黄泽薄皮豆腐馒头”出名，皮薄得透明到隐约可以看见馅儿的颜色轻轻夹起，轻咬一口，轻点辣椒糊与淡醋调和的蘸料，然后一整个放入口中慢慢咀嚼起来，所有的小心翼翼，只为这份满口爽足。

发面的小笼包则是外皮软香饱满蓬松与肉馅的紧致香浓搭配的恰到好处，咸香满足满口的味蕾。好吃到，一口接着一口。

嵊州的炒年糕是带汤的做法。在异乡，为了防止大家因为名字发生美丽的误会，大家也会用“豆腐汤年糕”来称呼。

嵊州的炒年糕含有豆腐、肉丝、韭菜、鸡蛋丝、大蒜等丰富的料，普通的食材搭配出层次不同的口感，既果腹又能口齿余香。

嵊州的手工汤包是薄可透光，皮薄如纸的皮子，附上一点点的肉馅，如轻盈的蝴蝶在大碗的汤水中飘飞着。丝滑的口感，温热的汤水，即便只是如此简单的食材，却依然感受到师傅们热爱美食的匠心。

一个个饺子秩序井然地在烤盘上排队，“滋滋滋”间等候时光入味。至饺子煎至金黄，约莫着快熟了时候，下一大碗鸡蛋液将饺子。做烤饺最难的地方在于锅中的放入的油是否是恰到好处，只有经验丰富的老师傅才能做出酥脆又不油腻的烤饺。

三界“大糕”二寸见方，五分厚，糯米粉蒸制而成，咀嚼之中，唇齿夹香，松软而不失弹性。总有一款是符合你的口味。甚至有时候点份不带馅料的，你也能细腻地品尝出大米的华丽转身。

人间烟火气，最抚凡人心。

“嵊”情相邀，一路“嵊”行。