作为嵊州人，其实是很幸福的一件事

在嵊州，春播夏耘秋收冬藏被巧妙地融合

孕育出了属于嵊州独有的味道

图片来源于网络 嵊州年糕

春天，紫云英在田野上随处可见，嵊州人则称之为“草籽”

草籽与嵊州年糕也是绝配

鲜嫩的草籽用水一焯，放入年糕、大蒜叶，出锅后拌一点猪油，透鲜

图片来源于网络 草籽年糕

张力 摄

桃形李，一般成熟于7月底八月初

因果形似桃，皮色似李得名。

张力 摄

桃形李具有果核小、半离核，肉质松脆爽口、纤维少等特点。

曾获浙江省农业博览会金奖，被中华人民共和国农业农村部批准实施农产品地理标志登记保护。

1959年，浙江省嵊县金庭镇华堂村果农引进红心李接穗嫁接，后发现有树产果品质明显优于红心李，遂起名“桃形李”，并逐渐在金庭镇扩大种植。

今年，嵊州全市桃形李种植面积2.5万余亩，年产值超3亿元，桃形李成了名副其实的“致富果”。

张力 摄

【秋之味】香脆

“秋云乍起香满怀”

到了秋天，嵊州的空气里少不了一丝香榧的累累果香。

香榧是中国特有树种，也是世界上稀有的经济树种，主要生长在中国南方较为湿润的地区，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤地上。

嵊州香榧，浙江省嵊州市特产，2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“嵊州香榧”实施农产品地理标志登记保护。

嵊州香榧外形长椭圆形或梭形，外壳薄而平滑，呈棕褐色，种仁饱满，脱衣（内种皮）容易

色泽金黄、口感酥脆、后味甘而清口，富有独特的香气。

张力 摄

经过多年的培育发展，香榧已成为嵊州市特色优势产业、山区农民的致富果。

我市还注册了“嵊州香榧”地理标志证明商标，近年来对“嵊州香榧”区域公用品牌进行整合，使“嵊州香榧”品牌价值不断提升。

在2022中国果品区域公用品牌价值评估中，嵊州香榧品牌价值为13.06亿元。

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【冬之味】鲜美

嵊州有着“七山一水两分田”的地貌，所以我市不断探索和尝试山地资源的高效开发

在多方的共同努力下，“一亩山万元钱”的实现方式也层出不穷。

在崇仁镇富竹村高湖头自然村，这个三百多口人的小山村的竹园里

有一种美味深埋于地下

在冬天破土而出，为寡淡的冬季增添了一嘴鲜美。

陈剑虹 摄

在这“露天工厂”里打造的“致富样板”，就是毛笋。

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高湖头村海拔在500米以上，有着丰富的毛竹资源，但这个山高人稀的小村庄鲜为人知，

倚仗2010年开始的“毛竹园砻糠稻草覆盖试验”，高湖头重磅推出了“冬毛笋”，

之后，这里就有了一张金名片。

陈剑虹 摄

“早产”三个月的毛笋价格最高时每斤可达到百元以上，相较春天的毛笋价格不止翻了倍

“早毛笋”成为高湖头响当当的“拳头产品”。

在十几年的磨砺下，“春笋冬出”技术已经日趋成熟，

科学技术正在改变着笋农们的生产和生活，为他们带来了实实在在的收获。

陈剑虹 摄

笋和年糕，其实也是绝配！

一碗香喷喷的嵊州炒年糕，少不了笋的点缀。

在嵊州的四季，永远飘着各种各样的味道。

有乡愁、有甜蜜

有富足、有欢乐

这，就是嵊州富乐的味道。

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