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一天卖一两百斤！嵊州人爱吃的这个时鲜，终于上市了！

转载 张金兰于 2023/03/14 09:07:53 发布 IP属地：未知 来源：嵊州新闻 作者： 4419 阅读 0 评论 43 点赞

开春第一鲜！
清明前
嵊州人的餐桌上多了这道美味
俗话说
“清明前后，田螺伺候”

时下正是
螺蛳大量上市的时候
螺蛳的行情
怎么样？
价格与往年相比有变化吗？
记者去农贸市场
打探了一圈！

销售紧俏！
现在的螺蛳最好吃

近日上午
在农贸市场内
水产区的摊位前几乎都放着
两到三大盆的螺蛳，
按个头大小分装，
摆在了摊位最显眼的位置，
已然成为最近的“新宠”。

水产摊位的张老板
主营螺蛳和河蚌
他告诉记者，
现在螺蛳销售十分紧俏。
虽然螺蛳一年四季都有，
但清明节前的螺蛳粒大、肉肥，
是最好吃的时候。

等过了清明，
螺蛳开始繁衍，
不仅肉质会变硬，
还有可能会吸到硬硬的小螺蛳，
十分影响口感。

记者在摊位前看到，
短短几分钟，
有不少市民前来购买


“今天专门来买小螺蛳，
好入味。
爆辣的酱爆螺丝再配点啤酒，
我老公特别喜欢吃。”
市民李女士说。

一天能卖一两百斤
饭店需求量比较大

除了市民居家享用，
在各大饭店，
螺蛳也是食客们必点的美味。

摊主楼女士说，
目前主要销售对象
是以饭店为主
如果当天有饭店来批发进货的话，
能卖掉一两百斤。

尤其是等天气再热一点，
夜市摊热闹起来，
爱嗦螺蛳的顾客会更多，
到时候每天能卖三百多斤。

据摊主介绍
现在摊位上卖的螺蛳
几乎都是本地的，
一般养殖在附近的池塘和田野里。
和上个月相比，
价格差不多持平。

“螺蛳的正常价格是8块钱一斤，
大一点的这种田螺是12块钱一斤，
也有质量相对差一点的是6块钱。
我们一般会先放在清水里
养一两天再卖，
这样的螺蛳更干净。”
摊主楼女士说。

今年你嗦螺蛳了吗？
你最爱吃的螺蛳
是什么做法，
赶紧在评论区留言，
告诉我们吧！

嵊州市融媒体中心出品

来源：诸暨西施眼

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