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贵门乡举行龙井茶手工炒制大赛

转载 张金兰于 2023/03/19 08:38:46 发布 IP属地：未知 来源：嵊州发布 作者： 3554 阅读 0 评论 37 点赞

“隔尘香杯”

龙井茶手工炒制大赛


3月17日上午，贵门乡2023年“隔尘香杯”龙井茶手工炒制大赛在贵门村举行，来自该乡的12位茶农同台竞技，展开较量。



比赛现场，选手们分成两排相向而坐，按规定的比赛时间用分配的茶叶原料独立完成炒制。这些选手都是有着多年手工茶炒制经验的茶农，当中年龄最小的48岁，最大的68岁。只见茶叶在炒锅里翻腾作响，选手们不时从锅里抓起茶叶，手腕轻轻抖动，茶叶又重新回落到锅里，不一会茶香便飘满了整个比赛场地。



炒制结束后，我市茶文化研究会的专家对选手们炒制的龙井茶进行评比，通过外形、汤色、滋味、香气、叶底等几方面的综合评定，最终评选出了一二三等奖及优秀奖。



据悉，贵门乡有3万多亩茶园，自2015年以来，每年都会举行龙井茶手工炒制大赛，给茶农提供相互切磋技艺的舞台，进一步提高他们的炒茶技能。





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