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2022嵊州市“佳歌”杯厨艺争霸赛启动啦!活动结束

活动结束

2022嵊州市“佳歌”杯厨艺争霸赛启动啦!

时间:10月

地点:

嵊州市商务局 嵊州人力资源和社会保障局 嵊州市市场监督管理局 嵊州市融媒体中心 嵊州市剡湖街道 嵊州市餐饮业协会

人数:42人已报/限额0人

费用:需支付报名费 0元

签到前0位每人得0元红包

活动介绍

在中国传统文化的传承中,饮食文化是极为重要的一部分,它们来自老祖宗的勤劳与智慧,在民间传承;它们被岁月洗礼,蕴藏故事,无比珍贵。2022嵊州市“佳歌”杯厨艺争霸赛旨在进一步展示和挖掘越乡美食文化,加快推动“越乡”创新,着力打造本地美食特色品牌,塑造本地菜在消费者中的良好形象,不断提升“越乡美食”的城市内涵和影响力,同时吸引和带动更多的人参与到美食为媒的共富行动中。




一、活动主题:


尝越乡美味 走共富之路


二、冠名单位: 


浙江佳歌电器有限公司




三、参赛对象:


1.嵊州市餐饮协会成员单位及相关工种从业人员;


2.其他民间人士


四、比赛项目:


具有嵊州特色的土菜、创新菜。









五、比赛环节:


1.海选环节(9月下旬-10月中旬):参赛选手将菜肴制作过程拍摄成视频上传到爱嵊州app社区美食版“厨艺争霸赛”栏目。



(1)组成专业评审团,根据选手上传的短视频,从选手从业经历、厨艺技能、菜系特色、摆盘技巧等方面打分。(占比70%)








唯有美食

不可辜负



(2)根据“爱嵊州”APP浏览量和点赞量打分(占比30%)


(3)报名者根据爱嵊州app的视频浏览量和点赞量,排名前150名选手每人奖励一张价值100元的绿一叶烧烤卡券及佳歌集成灶提供的围裙、雨伞、炒锅等礼品!


绿一叶烧烤卡券


炒锅

雨伞

围裙

佳歌集成灶提供的礼品


2.复赛环节(10月下旬):现场烹饪制作,地点:柏星仟代大酒店巴黎厅。

参赛选手在规定时间内制作热菜两款,按味感、质感、观感、营养卫生、综合工艺等五部分评分,满分为 100 分。


3.颁奖晚会时间和地点:11月上旬吾悦广场


六、评选表彰:


1.嵊州十佳金牌菜

2.嵊州十佳金牌菜大师

3. 最佳厨艺奖、最佳创意奖、最佳人气奖(经过大众评审和爱嵊州APP的浏览量、点赞量产生)


说明:授予获奖选手相应的奖金和国家认可的技术岗位等级证书。


 4.活动期间同时评选和颁发

①嵊州市特色餐饮名店 6家

②嵊州市优选婚宴场所6家

③嵊州市餐饮协会推荐优秀供应商6家



七、指导单位:


绍兴市餐饮业和烹饪协会

嵊州市职业技术学校

柏星菜肴文化研究院


八、主办单位:


嵊州市商务局

嵊州人力资源和社会保障局

嵊州市市场监督管理局

嵊州市融媒体中心

嵊州市剡湖街道

嵊州市餐饮业协会


五、协办单位:


嵊州市小吃行业协会


六、承办单位:


柏星酒店集团

爱嵊州APP


十一、友情赞助单位:


嵊州市绿一叶餐饮有限公司

青禾婚纱

嵊州市忆玖坊酒业有限公司

绍兴市楼玲醉酒业

嵊州市仟代足浴有限公司


十二、活动推送平台:


“爱嵊州”APP平台(包括选手报名、菜肴展示、大师推介、决赛及颁奖晚会直播等)后续活动,融媒体中心将不断通过“爱嵊州”APP平台对十位嵊州市“金牌”烹饪技能大师及“大师工作室”进行推送,让更多的人了解、参与到此次活动中来。




嵊州市融媒体中心出品


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