时间:10月
地点:
嵊州市商务局 嵊州人力资源和社会保障局 嵊州市市场监督管理局 嵊州市融媒体中心 嵊州市剡湖街道 嵊州市餐饮业协会
人数:42人已报/限额0人
费用:需支付报名费 0元
签到前0位每人得0元红包
在中国传统文化的传承中,饮食文化是极为重要的一部分,它们来自老祖宗的勤劳与智慧,在民间传承;它们被岁月洗礼,蕴藏故事,无比珍贵。2022嵊州市“佳歌”杯厨艺争霸赛旨在进一步展示和挖掘越乡美食文化,加快推动“越乡”创新,着力打造本地美食特色品牌,塑造本地菜在消费者中的良好形象,不断提升“越乡美食”的城市内涵和影响力,同时吸引和带动更多的人参与到美食为媒的共富行动中。
一、活动主题:
尝越乡美味 走共富之路
二、冠名单位:
浙江佳歌电器有限公司


三、参赛对象:
1.嵊州市餐饮协会成员单位及相关工种从业人员;
2.其他民间人士
四、比赛项目:
具有嵊州特色的土菜、创新菜。





五、比赛环节:
1.海选环节(9月下旬-10月中旬):参赛选手将菜肴制作过程拍摄成视频上传到爱嵊州app社区美食版“厨艺争霸赛”栏目。

(1)组成专业评审团,根据选手上传的短视频,从选手从业经历、厨艺技能、菜系特色、摆盘技巧等方面打分。(占比70%)




唯有美食
不可辜负
(2)根据“爱嵊州”APP浏览量和点赞量打分(占比30%)
(3)报名者根据爱嵊州app的视频浏览量和点赞量,排名前150名选手每人奖励一张价值100元的绿一叶烧烤卡券及佳歌集成灶提供的围裙、雨伞、炒锅等礼品!

绿一叶烧烤卡券

炒锅

雨伞

围裙
佳歌集成灶提供的礼品
2.复赛环节(10月下旬):现场烹饪制作,地点:柏星仟代大酒店巴黎厅。
参赛选手在规定时间内制作热菜两款,按味感、质感、观感、营养卫生、综合工艺等五部分评分,满分为 100 分。
3.颁奖晚会时间和地点:11月上旬吾悦广场
六、评选表彰:
1.嵊州十佳金牌菜
2.嵊州十佳金牌菜大师
3. 最佳厨艺奖、最佳创意奖、最佳人气奖(经过大众评审和爱嵊州APP的浏览量、点赞量产生)
说明:授予获奖选手相应的奖金和国家认可的技术岗位等级证书。
4.活动期间同时评选和颁发
①嵊州市特色餐饮名店 6家
②嵊州市优选婚宴场所6家
③嵊州市餐饮协会推荐优秀供应商6家
七、指导单位:
绍兴市餐饮业和烹饪协会
嵊州市职业技术学校
柏星菜肴文化研究院
八、主办单位:
嵊州市商务局
嵊州人力资源和社会保障局
嵊州市市场监督管理局
嵊州市融媒体中心
嵊州市剡湖街道
嵊州市餐饮业协会
五、协办单位:
嵊州市小吃行业协会
六、承办单位:
柏星酒店集团
爱嵊州APP
十一、友情赞助单位:
嵊州市绿一叶餐饮有限公司
青禾婚纱
嵊州市忆玖坊酒业有限公司
绍兴市楼玲醉酒业
嵊州市仟代足浴有限公司
十二、活动推送平台:
“爱嵊州”APP平台(包括选手报名、菜肴展示、大师推介、决赛及颁奖晚会直播等)后续活动,融媒体中心将不断通过“爱嵊州”APP平台对十位嵊州市“金牌”烹饪技能大师及“大师工作室”进行推送,让更多的人了解、参与到此次活动中来。
嵊州市融媒体中心出品